Makea chili-piirakka

Leivontafoorumilla tässä kuussa haasteena oli leipoa jotain oranssia. Oranssin kaveriksi sai valita vapaasti jonkun toisen värin. Satuin sitten kauppareissulla huomaamaan juustohyllyssä Valion Mustapekka makea chili-juustoa ja mielessä alkoi siintää ajatus oranssi-punaisesta piirakasta.

Makea chili-piirakka

Pohja:

3,5 dl vehnäjauhoja

1 dl emmental-juustoraastetta

150 g voita

0,5-1 dl porkkanasosetta

Sekoita vehnäjauhot ja juustoraaste keskenään. Kuutioi pehmeä voi ja nypi se jauhojen sekaan. Lisää porkkanasose ja sekoita tasaiseksi massaksi. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan.

Täyte:

150 g maustamatonta tuorejuustoa

150 g punaista pestoa

150 g oranssia paprikaa

250 g punaisia kirsikkatomaatteja

100 g Mustapekka makea chili -juustoa

tuoretta basilikaa

Sekoita maustamaton tuorejuusto ja pesto keskenään. Levitä se pohjan päälle vuokaan. Laita seuraavaksi pohjan päälle basilikan lehtiä. Paloittele paprika sopivan kokoisiksi paloiksi ja puolita kirsikkatomaatit. Laita ne vuokaan peston päälle. Paloittele juusto pieniksi kuutioiksi ja laita ne päällimmäisiksi.

Paista 200 asteessa n. 40 minuuttia. Laita folio piiraan päälle kun juusto on saanut väriä pintaansa. Tarjoile jäähtyneenä.

Tarkkasilmäiset varmasti huomasi, että piirakka muistuttaa erehdyttävän paljon Kinuskikissan Mustapekan tomaatti-sipulipiirakkaa. Ohjeen perustana onkin ollut tuo mielettömän maukas piirakka. Tosin tämän kertaisesta paprikaisesta versiosta tuli vielä maukkaampi, jos mahdollista.

Angry birds kakku

Kuopuksen syntymäpäivät kävi taas ajankohtaiseksi ja tällä kertaa hänen ensimmäisenä syntymäpäiväkakku toiveena oli angry birds kakku. Eikä mikään sellainen linnun muotoinen viritelmä, vaan kakku, jonka päällä kököttää joukko vihaisia lintuja. Joten tiedossa oli lintu-sulkeiset. Ja kun linnuista oli päästy eroon, ilmoitti lapsi, että niillä pitää tottakai olla myös munia ja pesä!

Linnut ja possut muovasin pääasiassa sokerimassasta, jonka värjäsin tarkoitukseen sopivaksi. Mustat osuudet on kuitenkin mustaa marsipaania.

Kakun tein tumman sokerikakkupohjan ohjeella. Kakun välissä on vadelmahilloa sekä suklaakermavaahtoa. Suklaakermavaahtoa löytyy myös kakun reunoilta.

Valitettavasti kakku oli niin pieni (vaikka teinkin viiden munan kakun), ettei kertakaikkiaan kaikki suunniteltu mahtunut kakun päälle. Joten sen sijaan että lintujen munat olisivat kellineet turvassa pesässä, oli possut onnistuneet varastamaan pari munaa ja suunnitella jo pakoa niiden kanssa. Onneksi joukko lintuja huomasi paon!

Niin ja kaikkien muiden lintujen lisäksi testasin kuinka onnistuisi tehdä isontunut oranssi lintu. No, eihän se nyt kamalan hyvin onnistunut, mutta kyllä sen varmaan esikuvakseen tunnistaa. Tämä veijari koottiin vesi-ilmapallon päälle.