torstai 28. tammikuuta 2010

Banoffee-torttu

Tänään leivoin perheellemme Banoffee-torttua ja oli kyllä mahdottoman hyvää! Ensimmäistä kertaa pääsin käyttämään myös kondensoitua maitoa. Tarkoitus oli koristella torttu eleganteilla ja ohuilla suklaa viivoilla mutta sain aikaiseksi epämääräisiä läjiä, joten niillä sitten mentiin.
Ohje torttuun löytyy blogista Taikataikinat


sunnuntai 10. tammikuuta 2010

Jouluhalko


Vielä pikainen paluu joulunaikaan.
Jouluksi päätin taatelikakun kaveriksi leipoa jouluhalon ja täytyy sanoa että vaikka ulkomuoto onkin hieman epäilyttävä niin maku oli herkullinen!!




Kääretorttu suklaisella täytteellä, päällystetty kaakaokermavaahdolla ja päälle tökitty karkkitatteja.
Täyte:
2 keltuaista
1 dl tomusokeria
1¼ dl maitoa
1 tl vaniljasokeria
125 g voita
100 g taloussuklaata
½ dl kermaa
Sekoita kattilassa keltuaiset, tomusokeri ja maito. Nosta kattila liedelle ja keitä kunnes se sakenee. Sekoita kokoajan. Nosta jähtymään ja lisää sitten vaniljasokeri.
Vaahdota voi ja lisää siihen hyvin jäähtynyt vaniljakiisseli pienissä erissä.
Palottele suklaa ja sulata se kerman kanssa kattilassa tai mikrossa. Anna jäähtyä hetki ja lisää se voi-vaniljakiisseli seokseen.
Nosta täyte jääkaappiin jäähtymään tunniksi.
Levitä täyte tortupohjan päälle.